居酒屋 あさひ亭 (2016.8.12)
居酒屋あさひ亭
048-556-8118
埼玉県行田市門井町1-35-20
http://tabelog.com/saitama/A1104/A110403/11008233/
「1人でも♪ノンアルコールでも♪楽しいお店」
某有名ホテルの総料理長(和食)を何十年と務めたマスターが、2004年の不況の時、上層部から料理人のリストラを命じられた、何人も弟子を辞めさせるくらいなら、自分1人が辞めればイイと、、、小さな居酒屋を始めればイイと、、、幼少期、故郷で母親が営んでいた食堂の名前をつけて開店した「あさひ亭」
そんなマスターも、2015年に亡くなり、女将が引き継いで経営してます(*˙︶˙*)ﾉﾞ
女将曰く「料理には自信がない、、、」と、、、しかし、女将自身も、20年以上焼鳥を焼いてる(*˙︶˙*)ﾉﾞ
さらに40年間、料理人である旦那の胃袋を満たしていた腕は、マスター比べれば劣るが、一般的に見ればソートーの腕前だ(*˙︶˙*)ﾉﾞマスターの元で修行した「最長の弟子」とも言える(*˙︶˙*)ﾉﾞ
味付け等は、マスターに叩き込まれたもんだから、和風の絶妙な味付け(*˙︶˙*)ﾉﾞ
さらに、故郷の沖縄風のアレンジが入る( *¯ ꒳¯*)
料理の品数は少なくなりましたが、看板商品である「焼鳥」は、さらに腕を増し、サイドメニュー料理も、かなり美味かったです✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡
しかし、いつ行っても安いなァァァ～( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡
また、行きたいなぁ～(∩˃o˂∩)♡
御馳走様でしたm(_ _)m
オムレツは、沖縄風で中はトロットロ( ⸝⸝⸝¯ ¯⸝⸝⸝)
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